<div align="center">الدجاج المحشو بالبقدونس ومطبوخ على البخار
===============
المقادير
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار.
فلفل أسود + كمون.
ملح بحري.
15 غرام زبدة 30 غرام زبدة مذابة.
2 كوبا ماء.
1 قشرة حامضة واحدة من الليمون الحامض المحفوظ.
2 عودا كرفس.
1 كوب بقدونس مفروم.
1000 غرام (1 كيلو) بندورة حمراء.
2 دجاجتان وزن الواحدة كيلو ونصف (1500 غرام).
الطريقة
أشعلي الفرن على درجة حرارة 180.
قطعي البندورة والكرفس وقشرة الحامض واخلطيهم مع البقدونس والفلفل الحار والفلفل الأسود وأضيفي 15 غرام من الزبدة الجامدة واخلطيهم جيداً.
اغسلي الدجاجتين جيداً وضعي في داخل كل واحدة نصف كمية الخليط وأغلقيها حتى لا تقع الحشوة.
أحضري صينية مؤلفة من طبقتين ضعي الدجاجتين في المصفاة (الطبقة العليا) والماء في الطبقة السفلى. وغطيها بورق الألمينيوم.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 90 دقيقة أو حتى تنضج الدجاجتين.
قدمي الدجاجتين ساخنتين مع الكمون والملح البحري.
==========================
دينا</div>
|
العرض العادي
