مرحبا
انا ابي اقولكم عن طبخة حلوة ولذيذة وهي مقلوبة الدجاج
اولا ان تنظف الدجاج جيدا
ثانيا تسلق في جدر فيه ماء لمدة 25 دقيقة
ثالثا اتغيرون الماء واتحطون ماء جديد وتضيفون عليها البهارات والملح حسب الرغبة
رابعا اتخلون الدجاج تطبخ بالبهارات لمدة ربع ساعة
خامسا اطلعون بطاط وتقشرونه وتقلونه على نار هادئة
سادسا لمن تستوي الدجاج تاخذون ماء الدجاج يلي فيه بهارات والملح وتفرغونه في جدر كبير عشان انسوي فيه العيش طبعا بعد ما ينغسل ويتنقع لمدة 30 دقيقة
سابعا تقلى الدجاج في زيت على نار قوية لمن اتحمر
ثامنا بعد ما يخلص العيش ينشخل او ينكب الماء وناخذ الجدر الكبير وانحط اول شي زيت اشوية ونحمس الزيت ويا البصل وبعدين انحط فوقه الطماط ثم البطاط بعد ما يتقلى ثم الدجاج ومن ثم العيش
صدقوني جربوا هذه الطبخة وما راح تتندمون لانها صج لذيذة
وبالهنا والشفا
مع تحياتي واشواقي الحاره
مقلوبة الدجاج
العرض العادي
