صدر ديك رومي -القليل من زيت الزيتون -ملح بحري - فلفل أسود مطحون - الأعشاب المجففة وهي ( الحبق - السعتر الليمونية ) كوب من مرق الدجاج .
مقادير الصلصة :
علبة تونا مع الزيت - شريحة انشوفة واحدة - 7 حبات من الكبر - عصير نصف ليمونة - بعض المايونيز .
الطريقة :
أولا نتبل صدر الديك الرومي ببعض زيت الزيتون فوقها ثم نرش وبشكل جيد الملح البحري والفلفل الأسود ثم نضع الأعشاب المجففة (الحبق - السعتر الليمونية ) ثم نقوم بتدليكها جيدا على كلا الجانبين ثم نضعها في صينية الفرن ثم نضيف اليها مرق الدجاج ثم نضعها في الفرن درجة حرارته 275 درجة لمدة 30-40 دقيقة .
وحين نخرجه نتركه يبرد قبل تقطيعه .
طريقة تحضير الصلصة :
نضع في خلاط الطعام التونا مع زيتها و نضع شريحة الأنشوفة ثم نضع الكبر ونضيف اليها عصير الليمون ثم نخلطها معا وبعد ذلك نضعها في زبدية ثم نضيف اليها المايونيز ونخلطها حتى تصبح قشدية ثم تاكل مع اليك الرومي
تيركيتونادو turkey tonnato
العرض العادي
